{"id":8741,"date":"2012-04-01T14:18:06","date_gmt":"2012-04-01T12:18:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.devapp.it\/wordpress\/?p=8741"},"modified":"2012-06-01T09:33:29","modified_gmt":"2012-06-01T07:33:29","slug":"tutorial-numero-1-spaghetti-alla-carbonara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.devapp.it\/wordpress\/tutorial-numero-1-spaghetti-alla-carbonara\/","title":{"rendered":"Tutorial numero 1: Spaghetti alla carbonara [Pesce d’aprile]"},"content":{"rendered":"

\"spaghetti-alla-carbonara\"<\/a> Ciao a tutti, finalmente ci siamo, inauguriamo oggi una nuova sezione di devAPP dedicata alla cucina. Inizieremo oggi una nuova serie di tutorial dedicati a quest’affascinante arte proponendovi, come prima guida passo passo, la realizzazione degli spaghetti alla carbonara, l'”Hello, World!” della cucina. Ma ora bando alle ciance, iniziamo con il nostro tutorial.<\/p>\n

Difficolt\u00e0:<\/strong> bassa | Preparazione:<\/strong> 10′ | Cottura:<\/strong> 5′ | Origine:<\/strong> Lazio<\/p>\n

Ingredienti per 4 persone<\/h4>\n

400 g di spaghetti – 150 g di guanciale di maiale o pancetta – 4 tuorli d’uovo – 100 g di pecorino romano – 2 cl di olio extravergine d’oliva – sale – pepe<\/p>\n

Preparazione<\/h4>\n

Sbattete i tuorli delle uova in una terrina con un pizzico di sale e un po’ di pecorino romano. Mettete il guanciale tagliato a listarelle in una padella grande a fuoco medio e fatelo soffriggere. Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente. Versatela nella padella con il guanciale, saltate, spegnete la fiamma, aggiungete i tuorli sbattuti e poca acqua di cottura e mescolate per 30 secondi circa. Aggiungete il pecorino rimasto, mescolate ancora e servite immediatamente.<\/p>\n

Lo sapevate che..<\/h4>\n

..secondo una delle teorie pi\u00f9 accreditate il nome della carbonara \u00e8 collegato alla presenza del pepe nero macinato che nella ricetta tradizionale dovrebbe annerire la pasta al punto di farla sembrare ricoperta da polvere di carbone.<\/p>\n

Per questa sera a cena non avrete problemi a decidere cosa cucinare, buon appetito a tutti \ud83d\ude42<\/p>\n


\n\"spaghetti-alla-carbonara\"<\/a>
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